unser Weingut lebt aus einer jahrhundertelangen Weinbautradition in der Familie. Im Jahre 1983 hat mein Vater, der damalige Bürgermeister der Verbandsgemeinde Untermosel Franz Dötsch, das elterliche Weingut übernommen und 1986 mit dem traditionellen Weingut seines Schwagers, dem Weingut Heinrich Haupt, zusammengeführt. Er legte die Grundlagen zu unserem Weingut in der heutigen Form, das mit 12 Hektar steiler und steilster Weinberge in Koberner Spitzenlagen eines der wenigen vollständig dem Terrassenbau gewidmeten, größeren Weingüter der ganzen Mosel ist. 2003 haben meine Frau Gaby und ich das Weingut übernommen. Mit unseren Söhnen Philipp und Peter, die beide in den Winzerberuf eingestiegen sind, und unserer Tochter Katharina, die in Frankfurt Lehramt studiert, führen wir das Weingut. Katharina begleitet momentan das Amt der „Weinkönigin von Kobern“.

Außergewöhnlich für die Mosel bauen wir in erster Linie trockene und halbtrockene Weine aus. Die Weine werden alle erst nach ausreichender Fassreife auf der Feinhefe abgefüllt. Es wird bewusst die Vermarktung gereifterer Jahrgänge gepflegt und es sind immer mehrere, Jahrgänge gleichzeitig im Angebot. Dadurch entsteht eine echte Auswahl ganz verschiedener Weincharaktere.

Konsequent der Tradition der Region folgend, bauen wir nur die edelsten und feinsten Rebsorten der Welt an und nutzen so das große Potential der Lagen, im Weißwein ist es der Riesling, im Rotwein der Spätburgunder (frz. Pinot Noir). Wir fühlen uns der einzigartigen Kulturlandschaft, ihrer faszinierenden Ökologie mit einer reichen Flora und Fauna und vor allem dem Ausbau von ausdrucksstarken, dort angebauten Weinen verpflichtet.